| 800 g.
spidskål 25 g. smør 2,5 dl kaffefløde bouillon salt hvid peber lidt reven muskatnød |
Del
spidskålen i 4 stk. på langs, Fjern stokken. Del kålen i mindre stykker og blancher dem i letsaltet kogende vand i 5 min. Hæld kålen til afdrypning i en sigte, men gem kogevandet. Smelt smør i en gryde, kom kogevandet ved og en bouillonterning. Tilsæt fløde og muskatnød samt peber. Jævn med Maizena-mel og smag til med salt og peber. Vend kålen i saucen til sidst. Kan spises med frikadeller, pølser eller andet. |