Fyldte peberfrugter
(2 pers.)

2 store grønne peberfrugter
400 g hakket flæskekød
lidt mel
1 løg
1 æg
lidt fløde

tynde baconskiver
salt, peber, revet muskatnød
Rør en god fars af hakket kød, mel, revet løg,
salt, peber, muskatnød, fløde og æg.
Fjern stilken af peberfrugterne og skær toppen af dem.
Fjern kernerne indeni. Fyld farsen i peberfrugterne.
Svøb dem i baconskiver.
Smør et ovnfast fad med rapsolie og anbring peberfrugterne deri. Stil fadet i ovnen ved ca. 200 gr. i ca. 3 kvarter.
Server med løse Jasmin-ris og tomatsovs.
Hvis du vil slippe nemt om ved
tomatsovsen, så brug et par poser Knorr-suppe og jævn med Maizena.


Tilbage til forsiden

Til forsiden